Kafkas Üniversitesi, 2002 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret belgesi verilen Kars çoban köpeğini saflaştırmak için çalışma başlattı. Veteriner Fakültesi Zootekni Anabilim Dalı'nda yürütülecek çalışma için yöredeki çiftçilerden toplanan 42 köpek barınakta korumaya alındı.